Evento inédito na cidade propõe formação prática para donos de hamburguerias, restaurantes e profissionais da gastronomia
A capital cearense recebe, na segunda-feira, dia 30 de março, a primeira edição do projeto Hamburgueiros do Brasil (HDB), iniciativa que já percorreu diversas cidades brasileiras com o objetivo de profissionalizar o setor de hamburguerias e restaurantes. O evento acontece no Porpiro Burger e aposta em uma metodologia dinâmica de imersão, com exercícios práticos de gestão, análise SWOT e elaboração de planos de negócios em tempo real, permitindo a participação desde donos de operações até empreendedores que ainda estão planejando a abertura de um negócio.
Na edição de Fortaleza, o encontro contará com a presença de um time de especialistas do setor, como Ribeiro, à frente da NBS Burguer, Matheus Brayan, da Brayan Burger, e Hugo Rigui da El Chancho. Ao longo do dia, os participantes terão contato com diferentes visões sobre gestão, posicionamento de marca, operação e crescimento, em uma troca prática e conectada com os desafios do dia a dia das hamburguerias.
Idealizado pelos especialistas Hugo Freire, Kauê Russo, Maick José (Maicão) e Ronne Pereira, o projeto já impactou mais de 1000 pessoas desde o seu lançamento, em fevereiro de 2025, consolidando-se como uma plataforma de capacitação estratégica voltada ao mercado de food service como um todo, indo além das hamburguerias e abrangendo empreendedores, gestores e profissionais que atuam em diferentes frentes da gastronomia.
A escolha de Fortaleza não é por acaso. O Ceará vem se consolidando como um mercado em expansão no setor de alimentação fora do lar, refletindo o avanço do consumo e o potencial de crescimento das hamburguerias locais, especialmente entre pequenos e médios empreendedores. Esse movimento acompanha um novo momento do food service na capital, que tem atraído investimentos e a chegada de novas plataformas de delivery, ampliando as oportunidades, mas também elevando a competitividade no setor.
Nesse cenário, em que novas soluções prometem melhores condições para os restaurantes e impulsionam a disputa por mercado, a profissionalização se torna ainda mais estratégica. É justamente nesse contexto que o Hamburgueiros do Brasil se insere, oferecendo ferramentas práticas para que empreendedores possam estruturar seus negócios, aumentar a eficiência e se posicionar de forma mais competitiva.
Além da parte técnica, o encontro busca fomentar um ecossistema colaborativo entre empreendedores locais. Um dos pontos altos é o “Pitch de Negócios”, onde os participantes têm dois minutos para apresentar operações e desafios ao grupo, simulando rodadas de investimento semelhantes às de startups.
O encerramento da programação será dedicado ao networking presencial, proporcionando oportunidades para que microempreendedores e donos de estabelecimentos consolidem parcerias estratégicas com grandes marcas apoiadoras do movimento. Os ingressos já estão disponíveis via Sympla para gestores, chefs e entusiastas do setor. Os interessados podem adquirir ingressos via Sympla
Para mais informações sobre Hamburgueiros do Brasil e a agenda de eventos, acesse @hamburgeirosdobrasil.
SERVIÇO
Hamburgueiros do Brasil – Edição Fortaleza
Data: 30 de março de 2026
Horário: das 09h30 às 18h (previsto)
Local: Porpiro Burger
Av. Senador Virgílio Távora, 597 Fortaleza – Ceará
Ingressos: disponíveis via Sympla R$196,00
SOBRE O HAMBURGUEIROS DO BRASIL
Fundado em 2025, o Hamburgueiros do Brasil (HDB) é um ecossistema de conexão e capacitação, projetado para profissionalizar o mercado de hamburguerias e de restaurantes no país. Com uma metodologia inspirada no mercado de startups, o projeto oferece imersões práticas focadas em gestão, produto e marketing, contando com o apoio de marcas líderes como Coca-Cola e Catupiry. Liderado por especialistas que unem expertise operacional e influência digital, o movimento já impactou mais de 800 profissionais e realizará, em 2026, encontros mensais por 12 estados para fortalecer o empreendedorismo e a lucratividade no foodservice.
